بــنــات crazy


 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر
 

 عيش السرايا**القطايف**العوامات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أسرار
مشرفة المــطـــبــخ
مشرفة المــطـــبــخ
أسرار

انثى عدد الرسائل : 1587
اين تقيم : في قلب حبيبي
المزاج : مزاجية
تاريخ التسجيل : 08/11/2007

عيش السرايا**القطايف**العوامات Empty
مُساهمةموضوع: عيش السرايا**القطايف**العوامات   عيش السرايا**القطايف**العوامات Icon_minitimeالخميس نوفمبر 22, 2007 3:17 am

عيش السرايا**القطايف**العوامات Welcome5


عيش السرايا
عيش السرايا**القطايف**العوامات Img_horline





  • دقيق
  • زبادي
  • بيض
عيش السرايا**القطايف**العوامات Titl_makadeer
2 بيض.
1 كوب زبادي.
1 ملعقة فانيليا.
1 كوب دقيق.
1 كوب سكر.
1 ملعقة صغيرة باكنج باودر.
شيرة:
- مقادير شراب الشيرة:
1 كوب سكر.
نصف كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

عيش السرايا**القطايف**العوامات Titl_tahdeer
زمن التحضير 35 دقيقة.
امزجي بالخلاط البيض والزبادي مع الفانيليا وبعدها نخلط السكر والدقيق والباكنج باودر في إناء ثم نضع عليه خليط البيض والزبادي ثم نمزجهم جميعاً.
تحضر صينية الفرن وتمسح بزيت ويرش عليها قليل من الدقيق ثم يوضع فيها الخليط وتوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة.
عند اخراجها من الفرن تسقى بشراب الليمون وتغطى وبعد أن تبرد توضع قليلاً في الثلاجة وعند التقديم توضع عليها المكسرات.
لتحضير شراب الليمون نخلط عصير الليمون والسكر والماء وتوضع على نار هادئة حتى يتعقد وعند سكبه على عيش السرايا يجب أن يكون أحدهما بارداً والآخر ساخناً فإذا كان عيش السرايا ساخناً يجب أن يكون شراب الليمون بارداً.


عيش السرايا**القطايف**العوامات Blueflowerline




القطايف
عيش السرايا**القطايف**العوامات Img_horline









  • سميد
  • دقيق
  • بيكنج باودر
عيش السرايا**القطايف**العوامات Titl_makadeer
أسين ونصف طحين أبيض
نصف كاس سميد
ثلاث كاسات ونصف ماء
ملعقتين شاي بيكنج بودر
أربع ملاعق طعام سكر

عيش السرايا**القطايف**العوامات Titl_tahdeerتخلط جميع المقادير في خلاط العصير
تترك جانبا لمدة نصف ساعة
في مقلي ممسوح بالزيت تصب العجينة على شكل دوائر حتى نفاذ الكمية
تحشى القطايف وهي ساخنة - طريقة الحشوة موجودة أسفل
ثم تغلى في زيت غزير وحامي
ثم تسقى بشراب السكر - راجعي شراب السكر أو القطر
مقادير الحشوة
عدد 6 ملاعق طعام سكر
أربع ملاعق طعام جوز هند
ربع كأس زبيب
ربع كأس لوز مبشور
ربع كأس عين الجمل
ملعقتي طعام ماء الورد أو الزهر
الطريقة
تخلط جميع المقادير في وعاء ثم تستخدم للحشو
ملاحظة: أو تحشى القطايف بالقشطة والسكر حسب الرغبة


عيش السرايا**القطايف**العوامات Blueflowerline



القيمات (العوامات)
عيش السرايا**القطايف**العوامات Img_horline





  • دقيق
عيش السرايا**القطايف**العوامات Titl_makadeer
- 6 أكواب طحين لكل الاستعمالات.
- 2 كوب طحين رقم (2).
- ملعقتان صغيرتان سكر.
- 4 ملاعق صغيرة خميرة جافة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل.
- زيت للقلي.
- ماء دافئ حسب الحاجة.
مقادير الشراب:
- 8 أكواب من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 4 أكواب من الماء.
- بضع حبات هيل مفتوحة جزئياً.
- قليل من الزعفران المنقوع في ماء الورد.

عيش السرايا**القطايف**العوامات Titl_tahdeer- أذيبي الخميرة والسكر وملعقتين صغيرتين من الطحين في كوب من الماء الدافئ ثم غطي الخليط وضعيه جانبا في مكان دافئ حوالي ربع ساعة حتى تختمر وبعد ذلك انخلي الطحين (رقم2) وكذلك الطحين الآخر.
- اخلطي الطحين في وعاء مناسب للعجن واعملي حفرة في الوسط وصبي فيها خليط الخميرة واخلطي بيدك مع إضافة الماء تدريجياً حتى تصبح لديك عجينة رخوة تشبه اللبن الرائب مع مواصلة العجن باليد للتخلص من كتل الطحين ويفضل استعمال الخافقة الكهربائية.
- غطي العجينة بقطعة قماش مبللة بالماء الدافئ وضعيها في فرن مقفل بعد وضع وعاء كبير تحتها يحتوي على الماء الساخن واتركيها هناك حوالي أربع ساعات لكي تختمر ثم اعجني العجينة بكل خفة واقدحي الزيت على النار.
- خففي النار وبأصابع مبللة بالماء البارد خذي قطعة صغيرة من العجينة واعمليها على شكل كرة صغيرة ثم أسقطيها في الزيت وكرري هذه العملية حتى تنتهي من كامل العجينة مع مراعاة تقليبها حتى تحمر.
- ارفعي اللقيمات من الزيت واغمسيها في الشراب البارد الذي كنت قد أعددته ثم ارفعيها من الشراب وضعيها في المصفاة لكي تتخلص من الشراب الزائد وقدميها.

وبالعااااااااااااااااااااااااااااااافية
للامانة منقووووووول

عيش السرايا**القطايف**العوامات Blueflowerline

_________________
عيش السرايا**القطايف**العوامات M6X85317
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أنفاس السكون
الأمير
الأمير
أنفاس السكون

انثى عدد الرسائل : 1676
اين تقيم : في كرت العائله
المزاج : مش ولا بد
تاريخ التسجيل : 07/11/2007

عيش السرايا**القطايف**العوامات Empty
مُساهمةموضوع: رد: عيش السرايا**القطايف**العوامات   عيش السرايا**القطايف**العوامات Icon_minitimeالخميس نوفمبر 22, 2007 12:27 pm

واااااااااااااو

ماقصرتي يالغلااااااا

تسلمييييييييييييييين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أسرار
مشرفة المــطـــبــخ
مشرفة المــطـــبــخ
أسرار

انثى عدد الرسائل : 1587
اين تقيم : في قلب حبيبي
المزاج : مزاجية
تاريخ التسجيل : 08/11/2007

عيش السرايا**القطايف**العوامات Empty
مُساهمةموضوع: رد: عيش السرايا**القطايف**العوامات   عيش السرايا**القطايف**العوامات Icon_minitimeالخميس نوفمبر 22, 2007 9:15 pm

عيش السرايا**القطايف**العوامات Samir6re3

_________________
عيش السرايا**القطايف**العوامات M6X85317
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احلى بنوته ؟؟
الأمير
الأمير
احلى بنوته ؟؟

انثى عدد الرسائل : 1677
اين تقيم : في احلى مكان
المزاج : راااااااااااايقه
تاريخ التسجيل : 24/10/2007

عيش السرايا**القطايف**العوامات Empty
مُساهمةموضوع: رد: عيش السرايا**القطايف**العوامات   عيش السرايا**القطايف**العوامات Icon_minitimeالأحد ديسمبر 02, 2007 7:18 pm

يسلموووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
¸.•'شهد الحروف'•.¸
نائبة المديرة العامه
نائبة المديرة العامه
¸.•'شهد الحروف'•.¸

انثى عدد الرسائل : 951
العمر : 25
المزاج : نعسانه
تاريخ التسجيل : 22/10/2007

عيش السرايا**القطايف**العوامات Empty
مُساهمةموضوع: رد: عيش السرايا**القطايف**العوامات   عيش السرايا**القطايف**العوامات Icon_minitimeالأربعاء ديسمبر 05, 2007 8:15 pm

يعطيك العافيه

بجربها واشوف
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أسرار
مشرفة المــطـــبــخ
مشرفة المــطـــبــخ
أسرار

انثى عدد الرسائل : 1587
اين تقيم : في قلب حبيبي
المزاج : مزاجية
تاريخ التسجيل : 08/11/2007

عيش السرايا**القطايف**العوامات Empty
مُساهمةموضوع: رد: عيش السرايا**القطايف**العوامات   عيش السرايا**القطايف**العوامات Icon_minitimeالأحد ديسمبر 09, 2007 8:52 am

عيش السرايا**القطايف**العوامات 639-Thanks-AbeerMahmoud

_________________
عيش السرايا**القطايف**العوامات M6X85317
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عيش السرايا**القطايف**العوامات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بــنــات crazy :: coffee بـــنـــات :: الــمــطــبخ-
انتقل الى: