بــنــات crazy


 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر
 

 ((موسوعة **السلطات ))

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أسرار
مشرفة المــطـــبــخ
مشرفة المــطـــبــخ
أسرار

انثى عدد الرسائل : 1587
اين تقيم : في قلب حبيبي
المزاج : مزاجية
تاريخ التسجيل : 08/11/2007

((موسوعة **السلطات )) Empty
مُساهمةموضوع: ((موسوعة **السلطات ))   ((موسوعة **السلطات )) Icon_minitimeالجمعة نوفمبر 09, 2007 11:32 am

سلطه الطحينة
[color=deeppink]المقادير


4 ملعقة كبيرة طحينة
10 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 فص ثوم مفروم
ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
بقدونس مفروم
زيت زيتون





طريقة الطبخ المقادير

اخلطى الطحينة فى قليل من الماء الدافى ثم اضيفى اليها عصير الليمون والملح حتى تصبح خفيفة.
اضيفى الثوم المفروم ثم ضعى الطحينة فى طبق التقديم ورشى فوقه الكمون وزينيه باوراق البقدونس.
رشى قليل من زيت الزيتون فوق سطح الطحينة
000000000000000000
سلطة الخضار المشوية
[color=purple]المقادير

نصف كجم مكرونة
2 حبة كوسة
1 حبة باذنجان
6 حبات طماطم صغيرة
2 حبة فلفل اصفر حلو مقطع
2 بصل قطع
6 فصوص ثوم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح
فلفل اسود





طريقة الطبخ المقادير



ضعي قطع الباذنجان والكوسا في مصفاة ورشي عليها الملح لمدة ساعة كاملة.
اضغطي بيديك علي قطع الباذنجان والكوسا لتصفي منها الماء وجففيها بواسطة فوطة مطبخ نظيفة.
اخلطي الطماطم وقطع الفلفل والبصل والثوم بزيت الزيتون.
شكلي الخضار في أسياخ اللحم وضعيها علي الشواية حتى تنضج.
قدميها دافئة.


00000000000000000000000
سلطة دجاج بالمكرونة
[color=purple]المقادير

نصف كجم مكرونة
3 قطع صدور دجاج
ربع كجم بروكلي
3 ملاعق صلصله طماطم
3 ملاعق زيت زيتون
2 ملعقة فلفل بارد
ملعقة شطة
ملعقة عسل
ملعقة اورجانو
ملح
فلفل اسود




طريقة الطبخ المقادير

يسلق نصف كجم من المكرونة ثم يصفي من الماء ويشطف بالماء في نفس الوقت يسلق ربع كجم من البروكلي المقطع إلي أجزاء صغيرة في ماء مغلي مملح لمدة دقيقة ,ثم يصفي من الماء
اخلطي 3 ملاعق كبيرة صلصله طماطم و 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون, وملعقتان من الفلفل البارد وملعقة شطة حارة وملعقة كبيرة عسل, وملعقة كبيرة بهار اورجانو واخلطيهم جيدا.
ادهني 3 قطع من صدور الدجاجة المنزوعة الجلد والعظم بالصلصه السابقة واشوي في لهب الشواية علي الجانبين ثم قطعي الدجاج شرائح.
اخلطي المكرونة مع باقي صلصه التتبيل وصدور الدجاج والبروكلي وتبليهم بالملح والفلفل الأسود وقدمي السلطة باردة



00000000000000000000
سلطة الحمص
[color=#ff1493][center][color=sienna]المقادير

1 كوب حمص حب
4 ملعقة كبيرة طحينة
½ كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح




طريقة الطبخ

انقعى الحمص فى 5 اكواب ماء لمدة يوم واحد.
اسلقى الحمص فى ماء مغلى حتى ينضج ثم صفى منه الماء.
ادهكى الحمص مع الطحينة وعصير الليمون والملح .
ضعى الحمص فى طبق التقديم ورشى فوقه الزيت.
ملاحظة : يمكن استبدال الحمص الجاف بالحمص المعلب الجاهز

00000000000000000000000
سلطة بابا غنوج
المقادير

2 حبة باذنجان كبيرة
4 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
اوراق نعناع اخضر




طريقة الطبخ

اشوى الباذنجان فى الفرن حتى يصبح الجلد داكنا ثم اخرجيه من الفرن وضعيه فى ماء بارد.
قشرى الباذنجان ثم ازيلى البذور.
ادهكى الباذنجان مع عصير الليمون ونصف مقدار الزيت مع اضافة الثوم والملح.
ضعى الباذنجان فى طبق التقديم ورشى فوقه باقى مقدار الزيت قبل التقديم مباشرة.
زينى الطبق باوراق النعناع الاخضر
000000000000000000
سلطة حاارة
[center]المقادير

حبة باذنجان متوسطة الحجم
ربع كغ فلفل حار وحلو
ربع كغ طماطم
بصلة كبيرة مقطعة بالطول
ملعقة أكل ثوم مدقوق
5 ملاعق زيت زيتون و3ملاعق زيت عادي
ملقة ونصف خل أسود
نصف ملعقة كراوية
ملح وفلفل أسود للتتبيل
نصف ملعقة كزبرة ناشفة



طريقة الطبخ



يقطع البصل ويقلى في كمية زيت الزيتون الى أن يحمر لونه قليلا؛ ويرفع على ورق ماص.
يقطع الباذنجان الى مكعبات متوسطة بعد ان تزال قشرته ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويقلى فيما تبقى من الزيت الى ان يصبح ذهبي اللون ويرفع على ورق ماص.
يقطع الفلفل أرباعا وتنزع بذوره ويتبل ايضا ويقلى وبعد أن يبرد تنزع قشرته ويقطع شرائح رفيعة بالطول.
تقطع الطماطم أنصافا وتملح وتقلى في قليل من الزيت النظيف وبعد ان تبرد تقشر وتفرم بالسكينة فرما صغيرا.
تأخذ ما تبقى من الزيت النظيف الذي أستعمل لقلي الطماطم وتحمص فيه كمية الثوم المدقوق مدة دقيقة واحدة وتغمره بالخل والكزبرة والكراوية وعند الغلي ترجع فيه كل المقالي التي سبق تحضيرها مع التأكد من كفاية التمليح .
يفضل أن يقدم هذا الطبق دافءا بعض الشيء

000000000000000000000
سلطة المكرونة بالزبادي
[center][color=red]المقادير

مكرونة صدفية الشكل
4 علب زبادي صغيرة
ربع حزمة نعناع مفروم
ثوم مدقوق
قليل من الملح
قليل من الفلفل الأسود
قليل من الزبدة




طريقة الطبخ

تسلق المكرونة جيدا حتى تنضج ثم تصفي وتترك حتى تبرد قليلا .
يضاف إليها اللبن الزبادي ويخلط .
يضاف إليها النعناع المفروم والثوم .
يضاف الملح والفلفل الأسود .
توضع في طبق التقديم
0000000000000000000
سلطة التبولة
[center][color=seagreen]المقادير

2 حزمة بقدونس
3 حبات طماطم
نصف حزمة نعناع أخضر
4 أوراق خس
2 حبة خيار
ربع حزمة بصل أخضر
نصف كوب برغل ناعم
2 ليمونة (عصير)
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح



طريقة الطبخ

يغسل البرغل وينقع في الماء لمدة 10 دقائق ثم يصفي .
تغسل الخضروات ثم تصفي من الماء .
تفرم الخضار فرم ناعم جدا , ثم توضع في زبدية وتخلط جيدا .
يوضع عصير الليمون والزيت والملح في وعاء .
عند التقديم يضاف البرغل وعصير الليمون وتخلط المكونات جيدا

00000000000000000
سلطة الفتوش
المقادير



- نصف رغيف محمص من الخبز العربي

- 3 حبات متوسطة من الطماطم ، مغسولة ومفرومة فرماً خشناً

- 3 حبات متوسطة من الخيار ، مغسولة ومفرومة فرماً خشناً

- 3 حبات من الفجل ، مغسولة ومفرومة فرماً خشناً

- 4 أعواد من البصل الأخضر ، مغسولة ومفرومة فرماً خشناً

- ربع كوب من عصير الليمون الحامض

- فصان من الثوم ، مقشران ومهروسان

- نصف ملعقة شاي من النعناع اليابس

- ملعقتان طعام من الخل

- نصف كوب من زيت الزيتون

- وريقات حزمة من النعناع الأخضر ، مفروماً فرماً خشناً

- حزمة من البقدونس ، مفرومة فرماً خشناً

- وريقات حزمة من البقلة

- حبة من الفليفلة الخضراء ، مغسولة ومفرومة

- نصف ملعقة شاي من السماق المطحون

- ملعقة شاي من الملح ( حسب الرغبة )

- 8 أوراق من الخس الأخضر ، مغسولة ومفرومة فرماً خشناً



الطريقة




قطعي الخبز المحمص الى قطع صغيرة واتركيه جانباً

أغسلي النعناع والبقلة والبقدونس وصفيهم

اخلطي في وعاء الثوم مع الملح والزيت والخل والنعناع اليابس وعصير الليمون والحامض والسماق المطحون ثم ضعيهم جانباً .

أخلطي الخضار المفرومة معاً في وعاء وأضيفي إليها الخبز المحمص وتبليها بخليط الثوم والخل ثم اخلطي الكل خلطاً جيداً .

قدمي الفتوش إذا رعبت مزيناً بالخبز المحمص الإضافي و الى جانبه طبق من اللحم .


0000000000000000000000000
انشاااء الله تعجبكم
Wink


عدل سابقا من قبل في الجمعة نوفمبر 23, 2007 4:41 am عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اعقل مجنونة
عضو اخذنا عليه واخذ علينا
عضو اخذنا عليه واخذ علينا
اعقل مجنونة

انثى عدد الرسائل : 196
العمر : 30
اين تقيم : جدة
المزاج : كووول ع طوووول
تاريخ التسجيل : 07/11/2007

((موسوعة **السلطات )) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((موسوعة **السلطات ))   ((موسوعة **السلطات )) Icon_minitimeالجمعة نوفمبر 09, 2007 11:42 pm

((موسوعة **السلطات )) Thank%20You%20Bodies
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أسرار
مشرفة المــطـــبــخ
مشرفة المــطـــبــخ
أسرار

انثى عدد الرسائل : 1587
اين تقيم : في قلب حبيبي
المزاج : مزاجية
تاريخ التسجيل : 08/11/2007

((موسوعة **السلطات )) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((موسوعة **السلطات ))   ((موسوعة **السلطات )) Icon_minitimeالسبت نوفمبر 10, 2007 12:31 am

عفوااا
مرسي على مرورك
000000000

_________________
((موسوعة **السلطات )) M6X85317
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
N A N Y
المــــديــرة العــامة
المــــديــرة العــامة
N A N Y

انثى عدد الرسائل : 879
الموقع : www.girls.forumotion.org
اين تقيم : في عالم بنات carzy
المزاج : دايما رايقه
تاريخ التسجيل : 15/10/2007

((موسوعة **السلطات )) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((موسوعة **السلطات ))   ((موسوعة **السلطات )) Icon_minitimeالسبت نوفمبر 10, 2007 2:17 pm

((موسوعة **السلطات )) 079d430688

_________________
((موسوعة **السلطات )) C7a9e8f334
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://girls.forumotion.org
أسرار
مشرفة المــطـــبــخ
مشرفة المــطـــبــخ
أسرار

انثى عدد الرسائل : 1587
اين تقيم : في قلب حبيبي
المزاج : مزاجية
تاريخ التسجيل : 08/11/2007

((موسوعة **السلطات )) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((موسوعة **السلطات ))   ((موسوعة **السلطات )) Icon_minitimeالسبت نوفمبر 10, 2007 3:08 pm

الله يعاافيكي
مشكووررة
###

_________________
((موسوعة **السلطات )) M6X85317
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أنفاس السكون
الأمير
الأمير
أنفاس السكون

انثى عدد الرسائل : 1676
اين تقيم : في كرت العائله
المزاج : مش ولا بد
تاريخ التسجيل : 07/11/2007

((موسوعة **السلطات )) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((موسوعة **السلطات ))   ((موسوعة **السلطات )) Icon_minitimeالإثنين نوفمبر 12, 2007 8:45 am

يسلموووووووووووو

يعطيتس الف عافيه

ماقصرتي خيتوووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أسرار
مشرفة المــطـــبــخ
مشرفة المــطـــبــخ
أسرار

انثى عدد الرسائل : 1587
اين تقيم : في قلب حبيبي
المزاج : مزاجية
تاريخ التسجيل : 08/11/2007

((موسوعة **السلطات )) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((موسوعة **السلطات ))   ((موسوعة **السلطات )) Icon_minitimeالإثنين نوفمبر 12, 2007 3:09 pm

الله يعاافيكي
حبيبتي..شااكرة للكى مروورك
######

_________________
((موسوعة **السلطات )) M6X85317
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احلى بنوته ؟؟
الأمير
الأمير
احلى بنوته ؟؟

انثى عدد الرسائل : 1677
اين تقيم : في احلى مكان
المزاج : راااااااااااايقه
تاريخ التسجيل : 24/10/2007

((موسوعة **السلطات )) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((موسوعة **السلطات ))   ((موسوعة **السلطات )) Icon_minitimeالأحد ديسمبر 02, 2007 7:42 pm

يسلموووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أسرار
مشرفة المــطـــبــخ
مشرفة المــطـــبــخ
أسرار

انثى عدد الرسائل : 1587
اين تقيم : في قلب حبيبي
المزاج : مزاجية
تاريخ التسجيل : 08/11/2007

((موسوعة **السلطات )) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((موسوعة **السلطات ))   ((موسوعة **السلطات )) Icon_minitimeالأحد ديسمبر 09, 2007 9:09 am

((موسوعة **السلطات )) 446-Thanks

_________________
((موسوعة **السلطات )) M6X85317
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
((موسوعة **السلطات ))
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بــنــات crazy :: coffee بـــنـــات :: الــمــطــبخ-
انتقل الى: